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雙乙酸鈉簡介及機理？雙乙酸鈉，簡稱SDA，分子式為NaH(CH3COO)2，無水物相對分子質量為142.09Da，白色吸濕性晶體，略有醋酸氣味，易溶于水(1g/ml)和乙醇，150℃分解，熔點為96℃。1982年SDA被美國FDA承認并通過GRAS資格，同年美國聯邦政府按人類直接食用的食品添加劑的產品類別為其頒發注冊號。1987年聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)批準SDA在食品中作防腐劑使用，并制定了SDA的質量標準(FAO/WHO，1987)，現行1994版。1988年德國禁用丙酸及其鹽作面包及食品的防腐劑，推薦用SDA作防腐抑菌劑。1989年我國正式批準SDA作為食品防腐劑使用，國家標準GB 2760-89，1996年修訂為GB 2760-1996，是我國正式批準使用的26種食品、14種飼料的防霉防腐劑之一。 在魚飼料中的應用 在水產養殖中使用SDA，提高飼料的利用率；SDA在魚飼料中的添加量一般為0.1%～0.3%，添加0.3%較佳。飼料系數分別降低了0.24、0.28、0.29。 |
